Große Ehrung für Hermann Bareiss
Am 8. Juli 2011 hatte der Bailli der Chaine des Rotisseurs, Association Mondiale de la Gastronomie Bailliage Baden-Württemberg, Dr. Thomas Engels, die große Ehre, Hermann Bareiss für seine 40-jährige ununterbrochene Chaine-Mitgliedschaft mit der Grand-Commandeur-Plakette im Hotel Bareiss zu ehren.
Fellbach, den 21.09.2011. Hermann Bareiss erzählte mit berechtigtem Stolz über seine Freude vor 40 Jahren, noch vor der Übernahme des von der Mutter, Hermine Bareiss, geführten Betriebs, in die Chaine aufgenommen worden zu sein, und relativierte dieses auf seine charmante Art mit dem Zitat ,,Damals war ich stolz wie Bolle".
Bareiss hat seine Aufgaben in der Gastronomie damals wie heute mit großem Weitblick verwirklicht, von der Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter bis hin zur gastronomischen Entwicklung der deutschen Küche, auch immer im aktiven Austausch mit Kollegen. Hermann Bareiss verkörpert gleichsam den Charakter des Hauses: Kultiviert, aber nicht eingebildet, formvollendet aber nicht steif, herzlich aber nicht kumpelhaft, zuvorkommend
aber zurückhaltend. Ein Grandseigneur, der den Familienbetrieb zukunftsweisend in die nächste Generation führen wird.
Dr. Thomas Engels
Bailli
Erich-Herion-Straße 27
D -70736 Fellbach
Tel+49 (0) 7 11 - 57 70 07 78
Fax +49 (0) 7 11 - 57 70 07 80
chaine-bw@web.de - www.chaine.de
